vanilla extract ne demek?

Vanilya özü, vanilya bitkisinden elde edilen doğal veya yapay aroma bileşimidir. Vanilya bitkisi, tropik bölgelerde yetişen orman çalılarından biridir. Vanilya özü, vanilya çubuklarından özütlenir. Vanilya çubukları, vanilya bitkisinin meyvesindeki tohum kapsülleridir.

Doğal vanilya özü, vanilya çubuklarının alkolle işlenmesiyle elde edilirken, yapay vanilya özü genellikle sentetik vanillin adı verilen bir bileşikten yapılır. Yemek yapımında, kekler, kurabiyeler, tatlılar ve dondurmalar gibi birçok tatlıda kullanılır ve tatlarına vanilya lezzeti katar.

Vanilya özü ayrıca parfüm, kozmetik ve temizlik ürünlerinde kullanılır. Vanilya özünün potansiyel faydaları arasında antioksidan özellikleri ve stres ve kaygıyı azaltma yeteneği sayılabilir. Ancak, vanilya özü yüksek kalorili bir gıda olduğundan, tüketilmesi ölçülü olmalıdır.